Program, který účastníci z ČR absolvovali, se skládal ze seminářů a návštěv zemědělských podniků.

Systém školství ve Francii naplnil jednu z prvních přednášek, ta popsala základní a středoškolské vzdělávání. Základní školu žáci absolvují ve 14 až 15 letech poté na základě výstupního hodnocení nastupují na střední školy. Velmi rozšířená jsou takzvaná lycea, kde se po prvním roce může věnovat všeobecnému nebo přírodovědně-technickému vzdělávání. Maturitu získají po třech letech studia. Za tři roky maturují žáci i na odborných školách.

V pořadí druhá přednáška popsala department Gers, který je převážně zemědělský, poněvadž 20% populace pracuje v zemědělství.

Další přednášky byly již odborného charakteru na různá témata a seznámily posluchače například s chovem starých ohrožených plemen na školním statku v Mirande, výukou osevářství na místní škole a projekty podporující ekologické povědomí studentů.

Také vystoupila česká strana se svými příspěvky. Představeno bylo české školství, SOŠ a SOU Znojmo, Dvořákova 19, Střední vinařská škola z Valtic, činnost Ekovínu a vinařství pana Fialy z Agropolu Mikulov, který obhospodařuje 170 ha vinic.

Dále program doplnily návštěvy v lyceu Pardailhan, školních statků v Beaulieu a Mirande a ekofarmy.

Školní statek v Beaulieu provozuje klasickou zemědělskou výrobu. Hospodaří asi na 200 ha orné půdy, část této výměry je v ekologickém systému hospodaření. Převážně na těchto pozemcích jsou zkoušeny staré odrůdy pšenice, které by v tomto systému hospodaření mohly být úspěšné. Živočišná výroba statku je zaměřena na chov skotu s mléčnou užitkovostí. Na všech pracích statku se v rámci praxe se podílejí žáci školy.

Školní statek v Mirande představil svou živočišnou výrobu, která plní poslání uchování starých plemen skotu a prasat. Ze skotu to je plemeno tzv. mirandské krávy. Dříve se toto plemeno používalo převážně jako tažné a na masnou užitkovost, přestože hmotnost jatečných zvířat je pouze okolo 450 kg. V současné době je tak málo kusů tohoto plemene, že vznikají problémy s příbuzenskou plemenitbou, a tak byl dokonce použit plemeník jiného plemene. Černé prase je plemeno, které bylo pro tuto oblast Gaskoňska typické. Nyní je na ústupu, proto jeho uchování je dalším cílem plemenářské práce na tomto statku.

Specialitou místní kuchyně je různě upravené kachní maso a vyhlášenou delikatesou jsou kachní játra. Ukázka výkrmu kachen na játra byla také součástí prezentace statku v Mirande.

Místní soukromá ekofarma svou činností, zaujala všechny zúčastněné. Samotný venkovní chov prasat a výkrm drůbeže ve venkovních výbězích je pro nás méně obvyklým, ale ničím neznámým. To, co přesvědčilo o dobré koncepci farmy jako celku, byla prodejna, kterou farmář provozuje jednou týdně, v níž prodává vlastní výrobky a výrobky dalších farmářů. Kromě toho se ještě jednou týdně s těmito produkty účastní místních trhů. Nejenom prodejem bioprodukce, ale i další aktivitou je v kontaktu se širokou veřejností. Jsou to různé výukové programy, kterých se zúčastňují žáci z mateřských a základních škol. Například jeden z těchto programů provede děti od zasetí zrnka pšenice přes její pěstování a sklizeň až po upečení chleba.

Pokračování projektu se připravuje na říjen 2012 a bude to ve Valticích a ve Znojmě, kdy nás navštíví pedagogové a odborníci z departmentu Gers, pro které připravíme odborný program o našem školství a zemědělství.