PROFIL   ABSOLVENTA

Název školního vzdělávacího programu:         ZAHRADNICKÉ  PRÁCE

Kód a název oboru vzdělání:                          41–52–E/01 ZAHRADNICKÉ PRÁCE

Stupeň poskytovaného vzdělání:                     střední vzdělání s výučním listem

Délka a forma vzdělávání:                              3 roky, denní studium

Platnost ŠVP:                                                od 1. 9. 2010, počínaje 1. ročníkem

Popis uplatnění absolventa v praxi

Absolvent oboru zahradnické práce se uplatní ve všech oblastech zahradnické, resp. rostlinné výroby. Je to pracovník, který pomáhá pěstovat zeleninu, ovoce, révu vinnou a okrasné rostliny – květiny a dřeviny. Vykonává jednoduché pěstební práce v povolání zahradník.

Absolvent je připraven na výkon jednoduchých pracovních činností v povolání zahradník v rámci pracovního poměru u zahradnického podniku, firmy, společenské nebo jiné organizace. Absolvent je schopen uplatnit se na trhu práce a začlenit se do společnosti na základě zvládnutí vybraných činností profese.

Na základě obecných pokynů a znalostí výrobních technologií, v souladu s předpisy ochrany zdraví, bezpečnosti a hygieny práce, protipožární ochrany, v souladu se zásadami ochrany životního prostředí a při dodržování efektního hospodaření vykonává absolvent kvalifikovaně tyto činnosti:

-         přispívá k tvorbě a ochraně životního prostředí;

-         rozmnožuje, pěstuje a ošetřuje různé druhy rostlin;

-         sklízí, třídí a expeduje květiny, zeleninu a ovoce;

-         zvládá pracovní úkony při rychlení květin a zelenin.

S ohledem na vinohradnické a vinařské tradice a prosperitu znojemského regionu v oblasti pěstování vinné révy a produkce vína absolvent oboru zahradnické práce:

-         pomáhá při rozmnožování révy vinné;

-         připraví půdu k výsadbě a vysadí sazenice révy vinné;

-         vykonává základní práce při ošetřování, hnojení a ochraně révy vinné;

-         dodržuje pěstební postup révy vinné;

-         provádí jednoduché operace při sklizni a expedici hroznů.

Popis očekávaných výsledků vzdělávání absolventa

Odborné kompetence

Odborné vzdělávání poskytuje žákům soubor vědomostí, praktických dovedností a návyků nezbytných pro jejich budoucí uplatnění, zejména v profesi zahradník.

Odborné vzdělávání se skládá ze dvou složek: učivo praktického charakteru je obsaženo v předmětu odborný výcvik a učivo teoretického charakteru je obsaženo v předmětech teoretické výuky – základy zahradnické výroby, základy botaniky, stroje a zařízení, zelinářství, ovocnictví, sadovnictví, květinářství a vinohradnictví.

Žáci jsou vedeni k tomu, aby jako absolventi oboru zahradnické práce prováděli úspěšně jednoduché operace a práce při:

§         množení rostlin

§         výsadbě, ošetřování, hnojení a ochraně rostlin před škodlivými činiteli

§         pěstování zahradnických rostlin ve volné půdě a ve sklenících

§         zakládání a údržbě sadovnických a krajinářských úprav

§         zhotovování běžných vazačských výrobků

Absolvent oboru zahradnické práce:

§         rozmnožuje rostliny generativním a vegetativním způsobem;

§         připraví půdu k výsadbě a vysadí rostliny;

§         vykonává základní práce při ošetřování, hnojení a ochraně rostlin;

§         dodržuje pěstební postupy;

§         provádí jednoduché operace při sklizni, třídění, balení a expedici výpěstků;

§         pomáhá při pěstování ovoce, zelenin, květin, vinné révy;

§         pomáhá  při pěstování ovocné a okrasné sadby;

§         pomáhá při zakládání a údržbě sadovnických a krajinářských úprav;

§         zhotoví běžné vazačské a aranžérské výrobky;

§         provádí základní údržbu zahradnických strojů a zařízení;

§         dbá na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci;

§         usiluje o co nejvyšší kvalitu své práce, výrobků a služeb;

§         chápe kvalitu jako význam konkurenceschopnosti;

§         dodržuje stanovené normy a dbá na zabezpečování standardů kvality procesů, výrobků

            nebo služeb;

§         zohledňuje požadavky zákazníka;

§         jedná  ekologicky, ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje;

§         zná význam a ohodnocení vykonané práce;

§         efektivně hospodaří s finančními prostředky;

§         nakládá s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky    

            a s ohledem na životní prostředí.

Klíčové kompetence

Absolventi splňují cíle vzdělávání, které jsou dány společenskými požadavky na celkový vzdělanostní a osobnostní rozvoj žáků.

Absolventi tohoto učebního oboru jsou podle svých schopností se efektivně učit, vyhodnocovat dosažené výsledky, řešit běžné pracovní a mimopracovní problémy. Správně se vyjadřují v mateřském jazyce v písemné i ústní formě. Využívají své  matematické dovednosti a znalosti práce s IKT v běžných životních situacích.

Absolventi podle svých schopností využívají své odborné předpoklady  pro úspěšné uplatnění ve světě práce.

Stanovují si přiměřené cíle osobního rozvoje a vytvářejí vhodné mezilidské vztahy. Uznávají hodnoty a postoje demokratické společnosti v souladu s trvale udržitelným rozvojem.

Dodržují a uplatňují základní morální a společenské normy.

Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi oboru zahradnické práce:

§      formulovali srozumitelně své myšlenky, dodržovali jazykové a stylistické normy i odborné termíny;

§      byli schopni se účelně písemně i ústně prezentovat v komunikačních situacích;

§      uplatňovali různé metody myšlení pro samostatné řešení pracovních i mimopracovních aktivit;

§      používali vyjadřovací prostředky kulturní, slušné  a přiměřené k účelu jednání;

§      efektivně ovládali různé techniky učení, využívali a zpracovávali informace z různých  zdrojů, včetně internetu;

§      ovládli základní pracovní úkony s osobním počítačem;

§      posoudili své reálné možnosti, stanovili si přiměřené cíle, včetně adekvátních prostředků k jejich dosažení, prezentovali vhodným způsobem výsledky své práce;

§      při řešení problémů pracovali v týmu, dovedli společně a zodpovědně řešit zadané úkoly;

§      reagovali přiměřeně na kritiku, uznávali autoritu, byli schopni přijmout radu;

§      přispívali k vytváření vstřícných mezilidských vztahů, jednali bezkonfliktně;

§      v konkrétních problémových situacích, odborných technologických úkolech byli schopni samostatné analýzy a návrhu řešení;

§      aplikovali matematické znalosti v osobním i pracovním životě;

§      jednali v souladu s morálními zásadami odpovědně, samostatně, aktivně, iniciativně, a to jak ve vlastním, tak i ve veřejném zájmu;

§      přispívali k uplatňování demokratických hodnot, přistupovali aktivně ke společenskému dění ve světě i u nás;

§      dodržovali pravidla společenského chování;

§      dodržovali zákony, respektovali práva druhých lidí a vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci;

§      byli hrdí na tradice a kulturní hodnoty místní, národní i světové;

§      dokázali využít svých osobnostních předpokladů a odborných kvalit pro úspěšné uplatnění na trhu práce a pro stálý rozvoj své profesní kariéry;

§      znali práva i povinnosti zaměstnavatele i zaměstnance, měli základní znalosti v oblasti právního vědomí;

§      byli schopni zodpovědně pečovat o své zdraví, byli si vědomi důsledků nezdravého životního stylu a závislostí;

§      chápali význam ochrany životního prostředí.

UČEBNÍ  PLÁN

POZNÁMKY  K  UČEBNÍMU  PLÁNU

Využití disponibilních hodin

Disponibilní hodiny jsou využity pro zvyšování klíčových a zejména odborných kompetencí v oblasti odborného vzdělávání. Dále jsou využity pro realizaci průřezových témat. Tyto hodiny podporují zájmovou orientaci žáků.

Disponibilní hodiny posilují hodinové dotace jednotlivých vzdělávacích oblastí obsahových okruhů. Celkové množství těchto hodin je rozděleno mezi teoretickou a praktickou výuku odborných předmětů podle náročnosti a rozsahu stanovených tematických okruhů.

Disponibilní hodiny jsou rozděleny rovnoměrně mezi vzdělávací oblast a obsahový okruh:

a)      Základy zahradnické produkce v rozsahu 5 hodin týdně, tj. 165 hodin celkově.

b)      Základy ovocnictví a zelinářství v rozsahu 6 hodin týdně, tj. 198 hodin celkově.

c)      Základy sadovnictví a květinářství v rozsahu 5 hodin týdně, tj. 165 hodin celkově.

Navýšení v oblasti základy ovocnictví a zelinářství je spojeno s rozšířením nabídky odborných předmětů o předmět vinohradnictví. Tento předmět žáky připravuje na výkon pomocných prací při rozmnožování révy vinné, pěstování révové sadby, výsadbě révy vinné na stanoviště, ošetřování na trvalém stanovišti, sklizni a expedici hroznů.